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水产品冷冻 小型液氮速冻机更给力

文章出处:www.cnsudong.com 人气:发表时间:2019-05-29 10:48

水产品冷冻 小型液氮速冻机更给力
随着生活水平的提高,人们对于水产品的需求量也不断增大,而且对于水产品的质量也不断提高。在传统的水产品储藏中,冷冻加工是一种常用的方法。在过去的水产品冷冻时,通常是通过冷库冷冻,在使用—般冷冻库冷冻食品时,由于需要时间长造成食品中的水分结冰时会膨胀、破坏细胞膜,影响冷冻质量。济南超能小型液氮速冻机,用于水产品的速冻,5分钟可以达到-196℃,,这种快速冻结的方式,保护了细胞膜以及水产品中的各种组织不被破坏,水分子也不会膨胀,更不会导致细胞壁的破裂,而且排列均匀,有效抑制了水产品微生物的生长,让食品在解冻后与冻结前口味一致,新鲜美味。
水产品冷冻 小型液氮速冻机更给力
 
水产品液氮速冻的优势
1、速冻时间短
一般常规冻结需要4小时以上甚至十几小时,而速冻技术只需几分钟到十几分钟。
2、解冻后营养物质不流失,保持食品原有的风味、口感和营养价值,甚至在口感上比新鲜食品更胜一筹。    
3、使食物细胞内外的压力达到相对平衡,较大限度地保护被冻物品的细胞组织,保持细胞活性,保证被冻物品的鲜活品质,zui大限度保留原营养成分。减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少。
4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应。由于采用超低温冷冻技术,所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
5、济南超能液氮速冻技术广泛用于甲壳纲、全条鱼、贝类,金枪鱼,大黄鱼,龙虾,牛肉,羊肉,真空包装的生鱼片,虾仁等。
以上就是济南超能关于小型液氮速冻机的相关介绍,希望对大家有所帮助,如需了解更多速冻机信息,敬请关注http://www.jnslx.com,http://www.cnsudong.com.

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