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隧道式液氮速冻机和柜式液氮速冻机的比较

文章出处:www.cnsudong.com 人气:发表时间:2019-09-25 09:42

隧道式液氮速冻机和柜式液氮速冻机的比较
随着液氮速冻越来越多地被人们所熟知,隧道式液氮速冻机和柜式液氮速冻机都广泛用于食品的速冻,那么,这两种液氮速冻方式有什么不一样的呢?我们一起来了解下。
隧道式液氮速冻机和柜式液氮速冻机的比较
隧道式液氮速冻机和柜式液氮速冻机的比较
1、隧道式液氮速冻机适用于工厂流水线大产量的生产加工,而柜式液氮速冻机适用于加工量少且不连续加工的中小型加工企业;
2、隧道式液氮速冻机较柜式速冻机更耗液氮;
3、隧道式液氮速冻机自动化程度高,而柜式液氮速冻机相对需要较多人工;
4、隧道式液氮速冻机速冻时间更短,所需时间更少;
5、隧道式液氮速冻机设备成本远远高于柜式液氮速冻机。
相关介绍:液氮速冻机的工作原理
在大气压力下,液氮为温度为-196度,当液氮碰到常温状态下的物品时,也就是液氮从液态发生相变为气态时,平均每公斤液化氮要吸收的蒸发潜热为199.29千焦,再由77.35K上升到273K时所吸收的热量为202千焦。液氮速冻机就是利用这超低温吸热的特性,通过高温差,进行强烈的热交换,能使禽体瞬时冻结,一般在20分钟左右就可以完成全部冻结过程,比普通氨机冷冻法快。
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